お米マイスター全国ネットワーク会議

昨日は、大阪で開催されたお米マイスター全国ネットワーク会議に参加してきました。

講習会や生産者交流会などがあり、
また他のお米マイスターの方々と
いろいろな話ができて
たいへん有意義な一日を過ごしました。

仕事がんばろうという気になりました。

お米って本当に奥が深く
まだまだ知らないことが多いです。

お米マイスターと言うからには
お米に関して知らないことが
ないくらいにしたいですね。
実際は相当たいへんですが(笑)

ちなみに私お米アドバイザー
という資格も取得しています。

これは取得するのに1年半に渡り講義を受け、
認定試験に合格しなければ取得できないという資格です。

先日数年ぶりにその時のテキストを見たんですが
忘れていることが多くて自分自身にがっかりです。
やっぱり勉強は予習、復習が大切ですね。

お米について知識を蓄え、
知恵を使いお客様に
おいしいお米を召し上がって頂けるよう
がんばりたいです。

京都の米屋・独断と偏見のお米Q&A

お米についての質問に店長独自の見解でお答えしています。
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