またまたサンプル米が届きました。

新米のサンプルが届きました。
早速試食といきたいところでしたが、昨日、今日と何かと忙しく
まだ試食ができていません。
今回は4種類です。
主に九州地方のお米です。品種はいろいろでコシヒカリではありません。
九州地方でも品種によっては収穫される時期が遅いものもあります。
試食の結果次第で入荷したいと考えていますが
数が多いお米もあれば、すぐに売り切れそうな数のものもあり
販売計画が立てにくいかも。
最近話題の米を仕入れることが増えましたが共通しているのは
年間を通して販売する量がないお米が多いですね。
人気があるだけに全国の販売店さんが仕入れ販売するわけですから
仕方のないことですけれど残念です。
当店でも、とても美味しいのに年間を通して販売できないお米が何種類かあります。
そんなお米の代わりといってはなんですが
当店ではオリジナルブレンド米が年間を通して人気があります。
一年間食味が安定していて売り切れの心配もない、だからお客様にも
とても喜ばれています。
特に業務店さんからは高いレベルで食味が安定していると言われうれしいかぎりです。
本当は「○○県の○○ひかり」とか指定されたほうが売る方としては楽なんですが「美味しいお米」とご注文されると難しいものです。
単品にしろブレンド米にしろお客様に美味しいと喜んでいただけるお米を仕入れ販売できるよう日々試食して考えています。

京都の米屋・独断と偏見のお米Q&A

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