私の店のお客様で
軟らくもちっとしたお米がお好みの方がおられて
特別栽培米のゆめぴりかを購入していただいていました。
私の店のゆめぴりかは
量販店などで売られているゆめぴりかとは違い
ゆめぴりかの中でも最高品質ランクの評価を
受けた地区のお米なので
そのお客様も美味しいと喜んでいただいています。
ところが先日、
「たまにはちょっと違う品種を食べてみようかな」
とおっしゃったので
軟らかく粘りのあるお米の品種の中から
秋田県の「淡雪こまち」というお米を
お届けしました。
後日、召し上がった感想をお聞きすると
淡雪こまちの方が口にあっていると
おっしゃいました。
ゆめぴりかは普通のお米より粘りがありますが
淡雪こまちはゆめぴりかより粘りがあります。
やはり、粘りがより強いお米がお好みなんですね。
お客様のお好みに合わせたお米を選び
お届けするのも米屋にとっては楽しい仕事です。
京都の米屋・独断と偏見のお米Q&A
お米についての質問に店長独自の見解でお答えしています。こちらをクリック ↓ ↓ ↓
