本日、営業は暇でした

本日はお米の注文が少なく暇な一日となりました。
最近で一番ぐらい注文がありませんでした。
ちょっとあせります。(冷汗)
でも営業活動が暇なときなりに仕事はあります。
まずは、昨日入荷したお米の石抜き作業です。
数種類のお米を一本ずつ石抜きの機械に通します。
なぜ一本ずつかというと店頭精米用で種類は多いのですが
本数が少なく品種ごとに機械に通したあと
多品種と混ざらないように機械を掃除をして
次の品種の石抜きをします。
単一品種販売の場合は極力他品種が混ざらないように注意しています。
また、昨日入荷の米は産地でも石抜き等異物を除去する
機械に通したお米ですが
産地によっては、たまに小さな石が混じっていることもありますから
念の為、私の店でも機械に通しています。
一品種の本数が少ないとはいえ、数種類を丁寧に機械に通すと
朝から閉店までかかりました。
お昼と夕方から夜にかけて系列すし店鮨米の
出前の手伝いにも行きましたが、その間は妻にお願いしました。
おかげで予定していた全部のお米を機械に通すことができ満足です。
明日もお米が入荷しますが、こちらはよく注文があるお米なので
一度に機械に通す本数も多く今日ほど手間がかかることはありません。
ただ、全体的に商品が少なくなっているので
明日は、精米をいつもより多くしなければいけないでしょうね。
暇でもけっこういろいろ仕事があるものです。

京都の米屋・独断と偏見のお米Q&A

お米についての質問に店長独自の見解でお答えしています。
こちらをクリック ↓ ↓ ↓

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です