京都府丹後産コシヒカリは、ここ数年連続して日本穀物検定協会が
格付けしている食味ランキングで最高位である特Ａランキングになっています。
ここ数年乳白粒が少し目につきますが食味に影響するほどではありません。
平成26年産のランキングはまだこれからですが、ここ数年の食味と比べてみると
今年も特Ａかなと思います。
同じコシヒカリでも産地が違うと食味や食感に違いがでます。
甘みがあるもの、あっさりさっぱりのもの、粘りが強い米、少し硬め等々
現在入荷済みの丹後産コシヒカリはちょっとさっぱりした感じですね。
この丹後産コシヒカリは、収穫量がそれほど多くないので今までは
地元の老舗料理店など府内での消費が多いので京都以外の流通量が少なかったのですが
最近ではネット販売でも買えるようになったので
他の都道府県からの注文も増えています。
平成26年産の新米京都府丹後産コシヒカリ
よろしければ一度ご賞味ください。
京都府丹後産コシヒカリ特別栽培米１ｋｇ
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