昨日の日曜日お米マイスター全国ネットワーク会議＆生産者交流会に参加してきました。

大阪府米穀小売商業組合理事長さんの挨拶からはじまり
午前中は山形県のつや姫の勉強会で山形県からこられた担当者の方々の説明を受けました。
つや姫は山形県の新しいお米そしてコシヒカリ以上の食味として昨年より本格デビューとなりました。
昨年は数量も少なくすぐに売り切れとなりましたが今年は作付けを増やしたそうで昨年よりは多くなるようです。
でも数量的にはまだまだ少なく知名度も高くなってきているので年間を通じては難しいと思います。
ここでも放射性物質について質問がでました。
山形県は、大気中の放射線量も東京都より低い状態で農産物等の放射性物質については、不検出件数が多いようです。検出された土壌でも基準を大幅に下回っているとのことです。
午前の部が終了して会場で出会った丹波ふれあい会竹内米穀店の竹内さんとそのお知り合いのお米屋さん数人とで昼食をいただきました。
竹内さんは全国のお米マイスターブレンド技能グランプリという大会で見事グランプリを受賞されたお米屋さんで歳は私より少し若いのですがいろいろ教えていただいています。
昼食後生産者交流会会場に行き各ブースを回りました。
今回は参加者が少ないようでしたがそれでも日本全国から生産者やJA、メーカー等が参加して賑っていました。
午後からは、講演がふたつ
まずは「小さな会社やお店のための心理学を利用した商売テクニック」講師　酒井とし夫氏　

プロフィールを見ると私と同い年なのですが比べ物にならないほどしっかりしておられ、またお話しが上手でわかりやすくあっと言う間に時間が過ぎました。
つぎに「先物取引はお米屋さんが考えだした知恵」講師　島　実蔵氏

米先物取引の試験上場申請がなされ、開始されつつあることから先物取引の成り立ちや歴史、現在考えられているコメ先物取引市場の特徴と利用、米流通への影響など話されました。はじめて知ったことも多く、先人の知恵特に大阪商人の優秀さがわかりました。
学生時代に戻ったかのように一日勉強の日となりました。
日頃こんなに長時間椅子に座って勉強することがないのでとても疲れました。
さらにこの日の会場は参加者が多かったせいか椅子の間隔も狭く窮屈で余計に疲れました。
勉強はいくつになっても大変です。

今日はとても暑い日になりました。
夏はまだ始ったばかりなのに先が思いやられます。
暑さにめげず配達中に通る観光地の写真をとりました。
まずは、南禅寺です。

次の写真もそうです。

よく撮影場所になっています。

紅葉で有名な永観堂です。
車に乗ったまま撮影したのでちょっとぶれてますね。
次からはバイクの配達中で撮影しました。
よーじやカフェ 銀閣寺店にある「恋のかなう電話ボックス」です。
恋しい相手にこの電話ボックスから電話をかけると恋が実ると言われているそうです。
数年前にテレビで紹介されているのを見たことがありますが真偽のほどはわかりません。


霊艦寺は春と秋に拝観できます。

すぐ隣にある安楽寺です。毎年7月25日の「中風まじない鹿ヶ谷カボチャ供養」が有名です。


そしてこのすぐ隣が法然院です。通りから少し坂を上って行かないと駄目なので
撮影できませんでした。何分仕事中なので（笑）
京都で仕事をしていると毎日どこかの観光地の前を通っています。
ほんとうに恵まれていると思います。

昨夜はお米屋さんの組合の研修会に行ってきました。
研修内容は「米トレサ法・産地情報伝達」と「放射能の基礎知識」です。
講師は日本穀物検定協会の方でした。
たくさんの組合員さんがご出席でした。
100名くらいかな

「米トレサ法・産地伝達」
正式には、米穀等の取引等に係る情報の記録
及び産地情報の伝達に関する法律
（通称：米トレーサビリティ法）です。
2008年に問題となった事故米の不正販売など、
米の流れが分かる仕組みが必要とのことでできた法律です。
今年の7月1日から米が原料になっている食品には
産地情報伝達が義務になっています。
すでに始まっているのでスーパーのお弁当や飲食店
のメニュー、店頭などで表示されていると思います。
例えば「当店のごはんは国産です」「国内産米使用」
「外国産米使用」「新潟県産コシヒカリを使用しています」などです。
「放射能の基礎知識」
ここでは、自然放射線から受ける線量、放射能とは、
放射線の単位、原子と原子核、など基礎的なことの説明から始まり
土壌からの移行率、そして測定機器についてお話がありました。
実際にサンプルのお米も測定しました。もちろん問題なしです。
しかし、23年産米は事故後の作付けなので産地によっては
放射線の影響がでると考えられます。
放射線の数値に問題が出そうな産地に限らず出荷前には測定機器で
安全性を確認したお米だけを流通して頂きたいと切に願います。

またまた麺類の紹介です。

左から手延べ素麺揖保の糸（ひね）500ｇ１０束６００円
初釜うどん300ｇ３人前２６０円
霧しなそば220ｇ２人前２６０円
極細うどん220ｇ２人前２２０円
当店の人気麺類商品です。
そして麺類と雑穀のスペシャルパックセット
通常価格4520円が30％OFFの３１５０円にしかも特典付き
7月30日までの期間限定です。

初釜うどん、霧しなそば、極細うどん、無塩素麺、無塩そば、
日替わり雑穀ごはん、国内産名撰十六穀、胚芽押麦スタンドパック
粒煎りむぎ茶、天ぷら粉吟天350ｇ　
それに減塩和麺つゆ500ml添付景品として付いています。
もうひとつの特典は
お楽しみ抽選会にて素敵なプレゼントをゲット！
チャンスカードで大当たりがでたら応募出来ます！！
詳しくは同梱の専用応募封筒をご覧下さい。
10名様に「極め炊き」真空内釜圧力IH炊飯ジャー（5.5合炊き）
20名様に「LE CREUSETココット・ロンド22ｃｍ」調理用鍋
1000名様にお米券１?×2枚
が抽選で当たります。

6月の下旬から急激に暑くなり早くもバテ気味です。
この気候のせいかいつもより麺類の注文が増えています。

私はこのピリカラざるラーメンが気に入っています。

しょうゆ、ごまだれ両方とも安定した人気です。
各種１袋からばら売りで販売しています。1袋189円
箱の場合は６袋入りで1134円です。