ネット販売のページ作り

携帯用の販売ページの手直しをしています。
ネットショップ運営会社担当者のアドバイスを受けての変更ですが
時間がかかります。
これだけをするのであれば時間的にも問題はないのですが
実店舗の仕事もあるのでなかなかはかどりません。
今日しなければいけないことはなんとかできましたが
まだまだこれから大変そうです。
手をかければそれなりに販売数量が伸びるので
がんばってやっていかねばなりません。
ネットショップ担当者を募集すればいいのですが
米の場合売り上げに対して利益率が低く
そのうえ、ショッピングモールへの手数料などを差し引くと
人件費を捻出するのが大変です。
ですから、しばらくはこのまま地道に売り上げを
伸ばしていくほかありません。
しかし、頭を使う仕事のほうが体を動かす仕事に比べて
しんどいですね。
そんなことを思うのは私だけでしょうか?(笑)

本日、営業は暇でした

本日はお米の注文が少なく暇な一日となりました。
最近で一番ぐらい注文がありませんでした。
ちょっとあせります。(冷汗)
でも営業活動が暇なときなりに仕事はあります。
まずは、昨日入荷したお米の石抜き作業です。
数種類のお米を一本ずつ石抜きの機械に通します。
なぜ一本ずつかというと店頭精米用で種類は多いのですが
本数が少なく品種ごとに機械に通したあと
多品種と混ざらないように機械を掃除をして
次の品種の石抜きをします。
単一品種販売の場合は極力他品種が混ざらないように注意しています。
また、昨日入荷の米は産地でも石抜き等異物を除去する
機械に通したお米ですが
産地によっては、たまに小さな石が混じっていることもありますから
念の為、私の店でも機械に通しています。
一品種の本数が少ないとはいえ、数種類を丁寧に機械に通すと
朝から閉店までかかりました。
お昼と夕方から夜にかけて系列すし店鮨米の
出前の手伝いにも行きましたが、その間は妻にお願いしました。
おかげで予定していた全部のお米を機械に通すことができ満足です。
明日もお米が入荷しますが、こちらはよく注文があるお米なので
一度に機械に通す本数も多く今日ほど手間がかかることはありません。
ただ、全体的に商品が少なくなっているので
明日は、精米をいつもより多くしなければいけないでしょうね。
暇でもけっこういろいろ仕事があるものです。

会釈ぐらいしてもいいのでは

お米の配達中のことです。
路地から歩行者がでてきたので
その歩行者が横断するまで車を止めて待っていました。
でもその歩行者は会釈をするでもなく
こちらを見ることもなく当たり前のように通りすぎて行きました。
仕事柄、私はこういう場面に出くわすことが多いのですが
意外というか、小さい子供たちのほうが
「ありがとう」や「すみません」と言いながら通ることが多いです。
別にお礼を言ってもらうために止まっているわけではないのですが
自分の行為に対して相手がお礼を言ってくれるとうれしいものです。
反対にはじめに書いたような歩行者だと少しがっかりします。
でも、私も忙しいときなど慌てていて
車の運転でも、歩行者としても、知らず知らずのうちに
うっかり失礼な態度をとっているかも知れません。
人のふり見て我がふり直せ、
相手の失礼な態度で腹を立てるより
まず、自分自身の態度はどうかなと考えた出来事でした。

お米の品種当てられますか

お客様にときどきお米を食べるとその品種がわかりますか?
と質問されることがあります。
答えはわかるお米もあればわかならいお米もあります。
お恥ずかしい話、どちらかというとわからないほうが多いですね。
それが産地と品種になればほとんどわからないと思います。
というのも、
例えば同じ産地の同品種でも生産者や栽培方法その田んぼの場所により
食味や食感が違います。
さらに天候次第でその産地のお米の品質ががらりと変わることもあり
なかなか食べただけでどの産地のなんという品種まであてることは難しいです。
ただ、前もって産地品種が決められていて
食べた中からそれを当てるということであれば正解率は高くなると思います。
でも、絶対100%当てられる自信はありません。(悲)
あなたは毎日試食しているのに何をしているのですか?と言われそうですが
商品としてのお米の食味を確認することに重点をおいているため
品種をあてるような試食ををしていません。
つまりそのお米がおいしいか、食感はどうか、甘みは、等々
適正な価格で販売することに問題がないかということをチェツクするため
毎日精米ごと、商品を袋詰するごとに試食をしています。
もちろん各品種ごと単一で試食しているので
そのお米の特長は把握しています。
ただ、食味や食感が似ているお米も多く
何かわからない状態で食べてもいつも正確に当てる自信はありません。
ですから、産地品種に間違いがないお米を
信用のある生産者や卸売会社から仕入れるようにしています。
少し価格が高いこともありますが、偽物を売りつけられるよりましです。
そして何より、お客様に対して安心して販売できるのが一番です。
そこから、さらにおいしいお米を選びお客様に「おいしい」という
お言葉をいただくのが何よりの幸せです。

おいしいお米なのに

おいしいお米だけどあまり売れない。
これは、私の宣伝不足のせいでしょうね。
価格とのバランスもありますが
おいしいお米でも売れないものがあります。
うまい宣伝文句はないものか?
でも誇大広告になるのもな?
なんておいしいお米だと知ってもらう方法を考えています。
例えば、「店長おすすめ絶品のお米」
店長がすすめてるけど、この店長信用できるかな?
はじめて私の店で購入されるお客様はそう思うからダメかな。
「あまりのおいしさに●●店の料理長が唸るお米」はどうかな。
その店の知名度によって左右されるだろうな。
それなら「(有名人)●●がおいしいと毎日食べている」
全国的に知名度のある有名人の知り合いがいないからダメ。(笑)
「お米のコンテストで見事日本一のお米になりました」
その大会の注目度により売れ行きが違います。
そんなことをいろいろ考えていると
やっぱり口コミでこのお米がおいしいと
じゎっと広がるのが一番かなと思います。
そして、
私の店のお米は、おいしいことがじわっと広がる感じ
のお米が多いと思います。
良いものを販売していれば広がっていくものだと信じたい。
そんなに特別おいしいお米でもないのに
宣伝が上手で売れているお米には負けたくないな。
でも現実は、食味で勝っても販売量では負けてますね。(笑)

米に免疫活性化成分が多く含まれている

このたび香川大医学部などのグループの研究で米の白米とぬかとの間に
挟まれている「亜糊粉(あこふん)層」という部分に、人間に生来備わっている
免疫機能を活性化させる成分が多く含まれていることがわかりました。
香川大の稲川裕之准教授は「毎日食べるごはんで生活習慣病を予防でき、
米の高付加価値化にもつながる」と研究の意義を説明している。
この成分は「糖脂質」と呼ばれ、朝鮮人参やワカメにも多く含まれる。
研究グループが亜糊粉層を残した米を調べたところ、1グラム0.53マイクログラム
と白米の5.9倍の糖脂質が含まれていた。1日2合食べれば望ましい摂取量の3割を
米で賄えるという。
稲川氏によると、糖脂質は体内の免疫の働きを活発にし、
生活習慣病や感染症の予防、がんの増殖を抑制することが期待できるという。
以上5月8日京都新聞夕刊掲載より引用
主食であるコメが生活習慣病を予防できるということは
米を扱うものだけでなく召し上がる方々にも良い情報ですね。
もちろん米だけ食べても栄養が偏りますので
バランスを考えた食事を心掛けたいですね。
米にはいろいろ良い成分があるのはわかっていますが
こうして大学などの研究グループが実証してくれると
その良さを再確認できます。
しかし、最近では1日2合を食べる人は少ないでしょうけどね。

今日は1人で仕事です

今日は1人で仕事をすることになりました。
1年以上前から系列店のすし処鮨米へ
定期的に手伝いに行くようになってから
私たち夫婦に定休日はなくなりました。
米屋は日曜・祝日が休みですが
鮨屋は日曜・祝日が忙しいので休めません。
ということで、
最近は用事があるときは平日でもどちらかが休みをとるようにしています。
さすがにそうしないと心身ともにもちません。
でも、毎週休むということは出来ません。
しかし、
あまり休まず働いているわりにはお金はたまりませんね。(笑)
まぁ、妻にはいつもがんばってもらっているので
なるべく定期的に休んでもらおうと考えています。
働きすぎで倒れたら本末転倒
家族の健康があっての幸せですからね。

連休明け

連休明けでいまいち仕事や勉強のやる気が出ないなんて方もいるのでは?
私の店も暦通りに連休とさせて頂きました。
しかし、米屋は休みでも系列店すし処鮨米は営業中でしたので
連休中も働いていましたよ。
春の祭りも重なって連休中は大忙しでした。
おかげで、折角のご注文を承ることができなことが連日あり
お客様には大変ご迷惑をおかけしました。
誠に申し訳ございませんでした。
何分少人数でやっているもので大量に注文が重なると
さばききれずやむをえなくお断りすることとなりました。
そんなこともあり、今年の連休は忙しかったなと思いつつ
今日から米屋も営業再開で朝から忙しくしていました。
夕方頃には落ち着きましたが連休明けとしてはまずまずの出だしでしょう。
その後、鮨米へ手伝いに行きましたが
さすがに連休明けなので暇だろうなと思いきや
なんと、
今日も満席状態です。そのうえスタッフが少ない。
出前は少なかったので私は急遽食器洗いの手伝いなど
裏方の仕事をすることなりました。
多くのお客様が来店してくださりありがたいことです。
ただ、昨夜はあまりの忙しさにちょっといらだつこともあり
まだまだ、人間ができていないと反省しています。(笑)

着る服に困ります。

日替わりのお天気ですが
ここまで差があると着る服に困ります。
一昨日は半袖でも良いほどで
昨日、今日は上着が必要な寒さ。
もうそろそろ爽やかな天気になってもらいたいですね。
各産地田植えが続いていますが気候に左右されるお米だけに
今年は順調な気候になることを願っています。
私はこの気温の差に体がついていけず
あちらこちらが痛いです。
気候の変わり目は毎年調子が悪いですが
今年は特に痛みがひどいような気がします。
特に首や肩ですね。
単に加齢によるものかも知れませんが。(笑)
皆様もご自愛下さい。
明日は4連休前日ということもあり忙しくなるのではと期待しています。
痛みをこらえてがんばらねば!  ちょっと大げさですね。(笑)

早起きは三文の徳

最近朝早く起きて仕事をすることが増えました。
今日は5時からやってます。
目が覚めたのは4時でしたがしばらくうとうとしながら
テレビを見ていました。
30歳頃から夜中に何回も目覚めるようになり
そのまま眠れなくなることも多々ありました。
はじめの頃は、もう一度眠ろうと思っていましたが
しばらくしてからは無理に眠ろうとせず
テレビを見たりして朝まで時間を潰していました。
そんなこともあり、真夜中は別として5時前後に目が覚めたときは
面白くないテレビを見るより仕事や調べものをする方が良いかなと思ってます。
ただ、毎日決まった時間に起きているわけではないので
その日によって仕事の効率が変わります。
それなら毎日定時に起きればと思われるでしょうが
そこは、眠たい日もあるので決めると辛いです。(笑)
結構自分に甘い私です。(笑)