今日お米を配達したお客様に
ガムをいただきました。
このお客様は今日だけではなく
毎回配達ごとにガムをいただきます。
「あまりたくさんお米を買わないから
ほんの気持ちです」ということだそうです。
私は、恐縮すると同時に
そのお客様の心遣いがうれしく
感謝です。
このお客様に限らず
いろんなものをいただくことがあります。
あるときは、みかんやゆず、
りんごであったり
絵手紙や絵葉書もありました。
そして、
一番多いのは
ありがとうのお言葉と笑顔
私にとってなによりもうれしい贈り物です。
今年初書き込みです。
別に遊んでいたわけではないのですが
なにかと雑用があり書けませんでした。
やっぱり年末年始
いつもと違う生活リズムが
書きそびれてた原因です。
とはいえ、
別に仕事が完全に休みだったわけでもないのです。
元日は休みましたが
米屋は休みでも
すし屋は2日から営業で
出前をしていました。
ですから、
あまり正月休みボケは
ありません。
米屋は７日から営業再開でした。
また、試食の日々が始まっています。
最近、取り扱うお米が増えすぎたので
少し絞っていこうかとも考えています。
でも、美味しいお米の噂を聞くと
どうしても、試食したくなり
仕入れてしまいます。
これは、一種の職業病でしょうかね（笑）
今年も美味しいお米探しますよ！
ネットのお客様には
申し訳ございませんが
本日より実店舗では
お餅のご注文をいただいたお客様への
お餅の配達がはじまりました。
明後日までの３日間、
今日は終わったのであと２日間は
忙しい日が続きます。
そんなわけで
すし屋の出前の手伝いも
ちょっと休みにしました。
まぁ、餅が終わる次の日の
３１日はすし屋が忙しいので
出前手伝いますよ。
それまでは、米屋と餅屋です。
手前味噌になりますが
このお餅美味しいので
お正月用のお餅だけは
私の店で買われる
年に一回のお客様もいるほです。
なにしろ、
私の店をはじめ他のお米屋さんも
いっしょに販売している餅だけに
美味しいのは当たり前です。
米屋が売る餅がまずいと
しゃれになりませんからね
とにかく
使用するもち米が違います。
白ごはんといっしょで
味付けしない白いお餅
素材の良さが命です。
お餅は調子いいのですが
私の体がどうも・・・・
この二日ほど
寒くなったので
体が冷えたのか
腰痛がでています。
なんとかだましだまし
乗り切りたいです。
今日まで酒の卸売会社から
年末年始の休みの案内がこなかったので
午前中営業担当者の携帯に
電話したのですが
留守電になっていたため
メッセージを残しておきました。
それから、お昼になっても
返事がこないので
再度電話すると
まだ留守電でした。
そのあとも、
電話したのですが
留守電のままです。
年末で忙しいのはわかるけど
この対応はいかがなものかな。
結局、現時点でも
返事がこないです。
なめとんか！
ですね。
私自身も
私の店のお客様には
できるだけ迅速に返事するように
心がけねばと感じました。
しかし、
年内に返事くるのだろうか？
今日は、年末年始のすし用のお米を
作っていました。
年末年始は、ご家族が集まることが多いので
当店系列の鮨米も
忙しくさせていただきます。
出前や来店のご予約も
たくさんいただいています。
通常よりも米を炊く量も増えるので
多めにすし用のお米を作りました。
今使用しているのは
西日本のお米で減農薬減化学肥料の
特別栽培米です。
なぜ、西日本なのかは、
いまだに原発による
風評被害の影響があります。
米はもちろんのこと
魚はどこでとれた、
まで聞かれる
お客様がいらっしゃいます。
ま、近頃はほとんどなくなりましたが
時折問い合わせがあります。
風評被害ってほんとうに怖いですね。
しかし、そういうことを聞かれるので
私の店でもブレンド米や業務店さんの
お米は西日本が主になっています。
なんか、風評被害に負け
自分でもそれを広げているようにも
思うのですが
単一の産地品種販売と違い
定番のブレンド米については
お客様が私を信じて
購入して下さっているので
不安な気持ちを持たれている
お客様に安心していただけるように
しています。
ただ、
単品販売ではもちろん
東北のお米も扱っています。
気にされないお客様は
普通に何も心配なさらずに
購入されています。
当然ですよね。
厳密な検査を受けて
問題のない安全なお米しか
流通していないのですから。
ほんとうに、風評というのは
こうなると、やっかいですね。
だって
福島の隣の
新潟県特に隣接している
魚沼のコシヒカリは
いまだに高い価格で
売買されているのに
福島県は本来の価格からは
ほど遠い安い価格で
売買されています。
そして、福島県産のお米は
全袋を一袋ずつ検査し
安全が確認されたお米だけが
流通しています。
それでも・・・・
以前のように売れない。
ほんとうに難しい問題です。
この時期に限らず
最近は、贈り物や企業の景品などに
よくお米が使われます。
もらってうれしい商品ですよね。
それが、いつも食べているお米より
美味しいと、なおさらうれしいですね。
私の店でも
贈答や景品にするのでと
お米のご注文をいただきます。
そんなときに、
人気があるのが
仁多米コシヒカリと
土佐天空の郷米です。
デパートなどでも
話題の米として
販売されることもあり
食味については
折紙付です。
贈り物のご予定などありましたら
このお米を是非ご利用ください。
仁多米コシヒカリ
土佐天空の郷ヒノヒカリ
土佐天空の郷にこまる
送る前に試食をしたいと考えていらっしゃるなら
こちらからどうぞ＞＞＞
以前紹介したお米ボクサーの木村悠選手が
11月28日WBCライトフライ級の世界戦で
見事世界チャンピオンになりました。
凄過ぎるー！
従来のボクサーとは違い
減量中もお米をたくさん食べ
減量しながらスタミナを落とさず
集中力も切らさない体作りで
世界戦を制しました。
世界チャンピオンになったのは
木村選手の努力の賜物ですが
お米パワーも強い味方になったのでは
と米屋目線で思っています。（笑）
昨年の夏に米屋の講習会で
『お腹からやせる食べかた』の
著者柏原ゆきおさんの
講演を聞いた時に
はじめてこの木村選手を知りました。
その時は、『お腹からやせる食べかた』
の本を参考に食生活をかえ減量に取り組み
日本ライトフライ級チャンピオン
になったということを聞きました。
やったことといえば、
減量中に
お米の食べる量を増やした
ということでした。
その結果どうなったかを
食生活を変える前の写真と
現在の写真を見せてもらいましたが
明らかに体つきが変わっていました。
今年の夏も
同じ講習会でお話をされて
世界戦があるので
応援してくださいね。
とおっしゃっていたので
楽しみにしていましたが
ほんとうに、世界チャンピオンになりました。
凄ーい！としか言いようがない。
ちなみにこの柏原ゆきおさん
スポーツを愛する多くの方へ
どのように食について取り組んで行けば良いのか？
楽しく学んで頂ける場所を提供いたします。
という取り組みをされている
一般社団法人食アスリート協会
の副代表理事でもあります。
ここのサポートで
また、新たなお米アスリートが登場するでしょう。
世界チャンピオンが言っていたのですが
ごはんを食べるときのポイントで
よく噛むということが大事だそうですよ。
年内の配送終了日が迫っています。
産地から卸や小売り
卸売会社から小売りの配送が
来週ぐらいで終了します。
実際私の店は
最終週が一番忙しく
その時にお米がかなり売れます。
でも、その時には
足りなくなったお米の仕入れができません。
そこでやむなく
余分に米を仕入れていますから
倉庫は米だらけです。
年末予定通り売れなかったら
在庫とるのが大変です。（泣）
ま、私の店では
玄米を仕入れて
足りなくなった米を
精米するので
余っても品質に問題ないのですが
同じ売るなら
余るより足りないぐらいが
良いですね。
しかし、
全然年末という感じがしません。
この雰囲気は、年々感じています。
なんとなく、昔が懐かしい。
年を取ったせいかな。（笑）
最近時代の波に乗り遅れている感じです。
それに加えて、最近物忘れが多い。（悲）
うゎー、
ほんとうに、年寄みたいなこと書いてしまってる。
まだまだ、老け込む歳ではありません。
５３歳人生まだまだ楽しみだ。
いゃー、昨日までとは違い寒くなりました。
この１２月は暖かい日が多いので
たまに寒くなるとこたえますね。
でもまあ、これが普通なのかな。
何しろ、あと２週間で今年も終わり
いくら、この冬は暖冬の予想とはいえ
寒い日も増えてきますよね。
ただ、今日ぐらいの寒さだと
バイクで配達や
御用聞きに出かけても
まだ、我慢できる範囲です。
28日から配達する
お餅の注文も締め切り間近で
注文数も増えてきました。
風邪をひかないように
ラスト２週間やり抜きますよ。
でも、すし屋が２日から営業なので
休みは元日だけ。（泣）
2016年のカレンダーをプレゼントいたします。
当店のお米合計で５ｋｇ以上お買い上げで
フードスタイリスト江口恵子さんの
ごはん料理が月別に掲載されている
カレンダーをプレゼントいたします。
下に店名が印刷されていますが邪魔なら切って下さい。
月ごとに美味しそうなごはん料理が紹介されています。
サイズもB5程ですので目立ちすぎません。
日付の欄に予定もかけますよ。
このブログを見て下さっている方だけに
ご案内させていただいています。
ただ部数が少ないので
先着20名様までとなります。
無くなり次第終了いたします。ご了承下さい。
当店のお米は
こちらから＞＞