昨日は、食材クリニック塾の勉強会に参加してきました。
塾長さんには、6月に一度お会いしていたのですが
86歳とは思えない元気なかたです。
塾長さんが推奨している
カルゲン農法について
熱く語っておられました。
カルゲンを使用した作物は
（米、野菜、果物)美味しくて
栄養が豊富とのことです。
あれだけ元気な人に勧められると
本当に現実味があります。
その他に、
炊飯研究の第一人者のお話、
米流通専門紙の専務さんのお話、
日本酒保存会の方のお話、
お米屋さんのお話、
消費者の方の意見など
盛りだくさんでした。
しかし、なんといっても
塾長さんの元気がとても印象に残り
健康の大切さを改めて感じた一日でした。
京都の米屋・独断と偏見のお米Q&A
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