土佐天空の郷にこまるの新米が入荷しました。
早速精米して試食、そして新米入荷をお待ちいただいていたお客様に発送や配達です。
長いお客様で半月以上お待ちいただいていました。ありがとうございます。
で、その土佐天空の郷にこまるの新米ですが
入荷したのが複数の人だったためまだ全員のお米の評価はできませんが
外観は昨年に比べ少し乳白粒が多いかな。暑さで高温障害がでたのかな。
粒ぞろいはまずまずです。
食味は、合格点です。
しっかりめがヒノヒカリなら、にこまるは柔らかめで粘りがありますね。
ちゃんと特長がでているようです。
お好みがあると思うので目安にしてください。
というのも昨年にこまるを一年間購入していただいていたお客様に
先に新米入荷したヒノヒカリを召し上がっていただいたのですが
お口に合わなかったようです。
にこまるの新米が出たらすぐに持ってくるようにと連絡をいただきました。
品質ではどちらも高品質なのですが、それぞれの特長が違うので
好き嫌いがはっきりしているお客様にはお口に合わないことがあります。
これは、この二種類の品種だけではなく各品種によって様々です。
また同じ品種でも産地や生産者により品質に差がでます。
自分の好みが今一つわからないと考えられているのなら
いろいろなお米を試してみてはいかがでしょうか。