先日のブログでも少し紹介しましたが世界遺産の地富山県五箇山のコシヒカリと花キラリが入荷しました。
早速試食をしましたが昨年より出来がいいようです。
特に花キラリは喉ごしもつるっという感じで「しっかり・もちもち・つやつや・あっさり」という持ち味も昨年より良いと感じました。
このお米は花キラリ特約米穀店しか販売していないので文字通りお米屋さんだけのお米です。
「赤坂離宮」総料理長　譚　彦彬（たん　ひこあき）氏も
炊きたてはキラリと光るツヤと柔らかさであっさりの味。
冷めるとしっかり・モチモチの食感が特徴の花キラリ。
のどごしが良く、素材を生かした料理の味を引き立てるお米です。
元気な農家さんと元気なお米屋さんが一緒に育てている花キラリをご賞味ください。
と花キラリのリーフレットにコメントをいただいています。
今年の五箇山花キラリはおいしいですよ。一度お試しください。