特別栽培棚田米「土佐天空の郷」

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22産米はTBS「はなまるマーケット」、日本テレビ「満天☆青空レストラン」など
多数のテレビ番組で美味しいお米として紹介されていた話題のお米！

しかし、そのテレビ放映の影響で、爆発的な出荷状況となり産地にも在庫がないという状態に陥りました。

霧深き山嶺の棚田で育まれた伝承米。
大粒で張りのある米はもっちりとしており、噛みしめるほどに、甘みが広がります。
4千年の歴史と伝統で紡ぐ米

四国山系の中央に位置する高峻の地「本山町」。この地で稲作が始まったのは弥生時代。長い年月をかけ、切り開かれた水田は、現在まで大切に守られ、農業文化と共に伝承されてきました。
その9割が棚田で当時の形状そのままの、のどかな風景は見る人の心も和ませます。
棚田の作業効率は決して良くありません。しかし、山々がもたらす寒暖差と清澄な水により、目をかけ、手をかけ、美味しいお米を育てることができるのです。

美味しさ育む10の理由
1.四国山系のもたらす激しい寒暖差
2.山々から湧き出す綺麗な水、創り上げられた土壌
3.生産者は全て、環境に配慮し優れた農業を展開するエコファーマー
4.土壌栽培管理の徹底
5.生産者別水田別個別乾燥保存
6.玄米の被害粒、着色粒の徹底除去
7.食味分析機により高得点のもののみ出荷
8.良質の大粒を厳選出荷
9.室戸海洋深層水の使用で独特の甘みを実現
10.世界一の米を作るという生産者の情熱と努力

わたしたちが作っています

四国のへそと言われる四国山脈に位置する土地で、代々に渡り稲作を受け継ぎ、今に至ります。
この米は西の魚沼産と称されるほど、全国の米バイヤーからも高い評価を受けています。ぜひ、一度ご賞味ください。

「土佐天空の郷」品種は2種類あります。

【ヒノヒカリ】5㎏4150円（税込）ご注文はこちらから
ヒノヒカリはもっちり甘く、しっかりとした食感が特徴です。
口当たりはやや固めで、噛むほどに旨みが広がり、冷めても味が落ちないのでお弁当にも最適。

【にこまる】5kg4150円（税込）ご注文はこちらから
にこまるは粒揃いが良く、ふっくら炊き上がり、色白でつやつや。
粘りがあり、もちもち食感と甘みが身上です。

以上「旬菜工房　もとやま」様HPより

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