新之助 新潟の新しいお米新米入荷しました。

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新潟の新しいお米 新之助(しんのすけ)

新米入荷です。

 

20日から販売開始でしたが

結局届いたのは30日でした。

ま、大きいお店から順番に配送されているから

仕方がありませんね。

 

本日入荷した中から一袋取り出し

試食しました。

 

昨年、一昨年とお米マイスターには

試食のお米が送られてきていたので

ある程度お米の特長はわかっています。

 

ただ、

今年のお米はまだ試食していませんから

販売するお米の食味を確認するための試食です。

 

コシヒカリとは少し違った食感ですが

美味しいお米でしたよ。

 

2kgなので

ご試食にどうでしょうか。

今年は試験販売なので数量限定です。

売り切れの際にはご容赦下さい。

 

お米マイスター全国ネットワーク会議

昨日は、大阪で開催されたお米マイスター全国ネットワーク会議に参加してきました。

講習会や生産者交流会などがあり、
また他のお米マイスターの方々と
いろいろな話ができて
たいへん有意義な一日を過ごしました。

仕事がんばろうという気になりました。

お米って本当に奥が深く
まだまだ知らないことが多いです。

お米マイスターと言うからには
お米に関して知らないことが
ないくらいにしたいですね。
実際は相当たいへんですが(笑)

ちなみに私お米アドバイザー
という資格も取得しています。

これは取得するのに1年半に渡り講義を受け、
認定試験に合格しなければ取得できないという資格です。

先日数年ぶりにその時のテキストを見たんですが
忘れていることが多くて自分自身にがっかりです。
やっぱり勉強は予習、復習が大切ですね。

お米について知識を蓄え、
知恵を使いお客様に
おいしいお米を召し上がって頂けるよう
がんばりたいです。

お米マイスター全国ネットワーク会議

11月19日の日曜日に、
お米マイスター全国ネットワーク会議に出席しました。

今回は西日本会場で26日には東日本会場で開催されます。
当日は生産者交流会や講習などあり充実した一日となりました。

生産者交流会では、東北から九州まで、生産者と農協が多数出店
されていて、お話を聞きながら各ブースを回りました。

各生産者の、がんばってお米を作っているお話を聞き
私も、お米をもっともっと追求しなければいけないと感じました。

また講習会は、「玄米食!良いの?悪いの?ホントのところ」
講師(社)資源協会食品成分調査研究所 所長 農学博士 平 宏和氏

「ごはん食が肥満、メタボリック・シンドロームを予防改善する」
講師 京都大学大学院 人間環境学科教授 森谷 敏夫氏

「米の生産現場はこう変わる!!~お米マイスターとして取り組むべきこと~」
講師 農業評論家 土門 剛氏
の3講習があり、どれも興味深いお話でした。

その中で特に印象に残ったのが、京都大学の森谷教授の講習です。
ごはんを中心とした食生活が
いかに体に良いかということを
再認識いたしました。

間違った食事制限でダイエットしている方に是非聞かせたいお話です。
生活習慣のちょっとした改善で肥満防止ができるのだと確信しました。

ちなみに、森谷教授の講義は、週刊誌の全国の学生が選ぶ受けたい
講義に選ばれるほど人気があり、事実京都大学での講義は立ち見が
でるほどの人気で同じ内容の講義を2度されているよです。