新潟県産のコシヒカリの新米が入荷しました。
地域は佐渡市で減農薬米です。
早速精米しました。
試食もしました。美味しいですね。
粘りもあります。
新潟県コシヒカリと言っても
地域によって食味にばらつきがあるので
できるだけその年の良い食味地域より
仕入れるようにしています。
魚沼も佐渡も岩船も
その他の新潟の地域も
品質、栽培方法によって価格が全然違います。
大人気の魚沼産より
美味しくて安い新潟県産も
けっして少なくありません。
魚沼も地域が広いので
場所によって出来不出来があります。
決してすべてが一番ではないのです。
ま、これはどの産地にも言えることですけどね。
ですから、
試食をして、美味しくて、その美味しさが
一年間安定したお米を選ぶようにしています。
とはいえ、農作物なので
思い通りにいかないこともあります。
だから、そういうことがないようにするため
各方面から、いつもお米の情報を入れています。
このブログを読んでいる
お米好きのあなたなら知っているかも知れませんが
新潟県産のコシヒカリより美味しいコシヒカリは
全国でもいっぱいあります。
また、コシヒカリでなくても美味しいお米は
さらにいっぱいあります。
自分にぴったりのお米を選ぶのも楽しいですよ。
また、新米がでたら紹介しますね。
あっ、そうそう。
今回入荷したコシヒカリと同じ産地佐渡で
朱鷺（トキ）と共生する佐渡の里山で育まれ
佐渡市の厳しい審査基準をクリアし
安心・安全でおいしいお米として認定された
「朱鷺と暮らす郷」米のコシヒカリ
新米も近日中に入荷予定です。
新米入荷次第ネット販売もいたしますので
楽しみにしていてくださいね。