朝から新米のゆめぴりかを精米しました。
昨日、夕方遅めの入荷だったため
本日の精米になりました。
試食しました。
今年も美味しいお米に仕上がっています。
当然と言えば当然なんです。
近年、北海道はゆめぴりかをはじめ
美味しい品種のお米作りに力を入れています。
そのかいあって
日本穀物検定協会の米食味ランキングでは
最高位特Aの常連産地になっています。
さらに、北海道は独自の厳しい基準で
同じ品種でもランク分けしています。
ですから同じ品種でもランクにより
価格がかなり違います。
私の店では、
北海道内の高品質ランクに指定されている
地域のゆめぴりかを仕入れています。
さらに、
農薬や化学肥料を減らして栽培されている
特別栽培米です。
ね、
私の店が仕入れたゆめぴりかの
美味しいわけがおわかりになったでしょ。
平成27年産　特別栽培米
北海道ゆめぴりか　はこちらで販売しています。