新潟県佐渡 世界農業遺産ジアス佐渡の郷コシヒカリ 

ついでなんで
【メレンゲの気持ち】で紹介された
3種類の3つめも書きます。
このお米
番組では一番最初に試食されました。
そのとき、歌手の【May J.】さんの
食べた表情は
うーん、という感じで
あまり好みではないようでした。
ただ、
久本雅美さんや他の出演者全員が
とても美味しいと絶賛していました。
このお米は
新潟県佐渡 
世界農業遺産GIAHS(ジアス)佐渡の郷コシヒカリです。
世界農業遺産に認定を受けた佐渡
その世界農業遺産をシンボルに
佐渡島の北西地区で海岸に面した集落。
そこから標高約100~200mの
中山間地の棚田で栽培しています。
海のミネラル分を豊富に含んだ潮風が
稲体を丈夫にし、力強い根を張らせてくれます。
私の店ではまだ仕入れていません。
今後入荷すればお知らせします。
しかし、
同じ佐渡で朱鷺をシンボルとしたお米
農業が育む生物多様性 (生きものを育む農法)
豊かな生態系を創造•品質・食味も重視
エコファーマーの認定を受けた生産者が
減農薬栽培で作っている。
独特の粘りと、噛みしめるほど口の中に広がる旨み。
朱鷺と暮らす郷コシヒカリを販売しています。
どうぞ、召し上がって下さい。

京都の米屋・独断と偏見のお米Q&A

お米についての質問に店長独自の見解でお答えしています。
こちらをクリック ↓ ↓ ↓

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です