鯖姿寿司の出前

昨日あたりから、
お祭り用の鯖姿寿司と巻寿司の
出前が増えてきました。
今日も、午前中、午後、夕方と
少しずつ鯖姿寿司の出前をしていました。
連休前なのでお米の配達もあり
今日は、車に乗っている時間が
長くなりました。
明日は日曜日ですが私の店のある地域では
お祭り本番です。
寿司の出前も明日は多いです。
当店系列鮨米のある地域でも
明日お祭りがあります。
お寿司の注文たくさんいただいているようです。
今月は、他にもまだ数回近い地域で
お祭りがあるので忙しくなりそうです。
さて、新米ですが
本日は、奈良県のコシヒカリが入荷しました。
精米はまだですが、
玄米を見た限りでは、なかなか良さそうです。
この奈良県は、コシヒカリ以上に
ヒノヒカリという品種の食味評価が高いのです。
ここ数年お米の食味ランキングが
最高位の特Aになっています。
私の店でも毎年奈良県産ヒノヒカリを入荷しています。
減農薬で栽培された特別栽培米を主に入荷しています。
収穫の遅い品種ですから
今月下旬頃に新米入荷予定です。
今年は例年以上に期待がもてそうな予感です。
 

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