今日お米を配達したお客様に
ガムをいただきました。
このお客様は今日だけではなく
毎回配達ごとにガムをいただきます。
「あまりたくさんお米を買わないから
ほんの気持ちです」ということだそうです。
私は、恐縮すると同時に
そのお客様の心遣いがうれしく
感謝です。
このお客様に限らず
いろんなものをいただくことがあります。
あるときは、みかんやゆず、
りんごであったり
絵手紙や絵葉書もありました。
そして、
一番多いのは
ありがとうのお言葉と笑顔
私にとってなによりもうれしい贈り物です。
今年初書き込みです。
別に遊んでいたわけではないのですが
なにかと雑用があり書けませんでした。
やっぱり年末年始
いつもと違う生活リズムが
書きそびれてた原因です。
とはいえ、
別に仕事が完全に休みだったわけでもないのです。
元日は休みましたが
米屋は休みでも
すし屋は2日から営業で
出前をしていました。
ですから、
あまり正月休みボケは
ありません。
米屋は７日から営業再開でした。
また、試食の日々が始まっています。
最近、取り扱うお米が増えすぎたので
少し絞っていこうかとも考えています。
でも、美味しいお米の噂を聞くと
どうしても、試食したくなり
仕入れてしまいます。
これは、一種の職業病でしょうかね（笑）
今年も美味しいお米探しますよ！
ネットのお客様には
申し訳ございませんが
本日より実店舗では
お餅のご注文をいただいたお客様への
お餅の配達がはじまりました。
明後日までの３日間、
今日は終わったのであと２日間は
忙しい日が続きます。
そんなわけで
すし屋の出前の手伝いも
ちょっと休みにしました。
まぁ、餅が終わる次の日の
３１日はすし屋が忙しいので
出前手伝いますよ。
それまでは、米屋と餅屋です。
手前味噌になりますが
このお餅美味しいので
お正月用のお餅だけは
私の店で買われる
年に一回のお客様もいるほです。
なにしろ、
私の店をはじめ他のお米屋さんも
いっしょに販売している餅だけに
美味しいのは当たり前です。
米屋が売る餅がまずいと
しゃれになりませんからね
とにかく
使用するもち米が違います。
白ごはんといっしょで
味付けしない白いお餅
素材の良さが命です。
お餅は調子いいのですが
私の体がどうも・・・・
この二日ほど
寒くなったので
体が冷えたのか
腰痛がでています。
なんとかだましだまし
乗り切りたいです。
今日まで酒の卸売会社から
年末年始の休みの案内がこなかったので
午前中営業担当者の携帯に
電話したのですが
留守電になっていたため
メッセージを残しておきました。
それから、お昼になっても
返事がこないので
再度電話すると
まだ留守電でした。
そのあとも、
電話したのですが
留守電のままです。
年末で忙しいのはわかるけど
この対応はいかがなものかな。
結局、現時点でも
返事がこないです。
なめとんか！
ですね。
私自身も
私の店のお客様には
できるだけ迅速に返事するように
心がけねばと感じました。
しかし、
年内に返事くるのだろうか？
今日は、年末年始のすし用のお米を
作っていました。
年末年始は、ご家族が集まることが多いので
当店系列の鮨米も
忙しくさせていただきます。
出前や来店のご予約も
たくさんいただいています。
通常よりも米を炊く量も増えるので
多めにすし用のお米を作りました。
今使用しているのは
西日本のお米で減農薬減化学肥料の
特別栽培米です。
なぜ、西日本なのかは、
いまだに原発による
風評被害の影響があります。
米はもちろんのこと
魚はどこでとれた、
まで聞かれる
お客様がいらっしゃいます。
ま、近頃はほとんどなくなりましたが
時折問い合わせがあります。
風評被害ってほんとうに怖いですね。
しかし、そういうことを聞かれるので
私の店でもブレンド米や業務店さんの
お米は西日本が主になっています。
なんか、風評被害に負け
自分でもそれを広げているようにも
思うのですが
単一の産地品種販売と違い
定番のブレンド米については
お客様が私を信じて
購入して下さっているので
不安な気持ちを持たれている
お客様に安心していただけるように
しています。
ただ、
単品販売ではもちろん
東北のお米も扱っています。
気にされないお客様は
普通に何も心配なさらずに
購入されています。
当然ですよね。
厳密な検査を受けて
問題のない安全なお米しか
流通していないのですから。
ほんとうに、風評というのは
こうなると、やっかいですね。
だって
福島の隣の
新潟県特に隣接している
魚沼のコシヒカリは
いまだに高い価格で
売買されているのに
福島県は本来の価格からは
ほど遠い安い価格で
売買されています。
そして、福島県産のお米は
全袋を一袋ずつ検査し
安全が確認されたお米だけが
流通しています。
それでも・・・・
以前のように売れない。
ほんとうに難しい問題です。
お米四方山話
配達中！
京都市の北部岩倉地域
妙満寺です。
つつじがとてもきれいだったので
配達中の車を一時停止して
車の中から写真を撮りました。
外から見ても十分きれいです。
そして人が少ないので
ゆっくり観賞できますね。
連休中は多少人が多くなるかも
知れません。
朝早くは雨。
「今日もまた天気悪いのか」
と思いきや
しばらくするとお日様が
やっと晴れた。
少し肌寒かったけど
思わずバイクで配達に
出かけました。
配達の途中に通る
哲学の道の桜も
すっかり散ってしまい
少し残ったピンクの花びらが
風が吹くたび
舞っています。
桜が散ったとはいえ
少しのピンクと緑の
哲学の道は
結構良い感じですし
観光客も少なくなったので
ゆっくり散策できますよ。
私もバイクを少し止めて
スマホでパチリ
でもこの後、
急に強い雨が降ったり
また止んで晴れたり
の繰り返し。
今は、また空が暗くなっています。
ほんとややこしい天気です。
今朝一番の配達が
京都市の北部にある
西賀茂という地域でした。
昨日に続き
あいにくの雨で
賀茂川の桜も
ほぼ散ってしまい
薄い緑の葉が目につきます。
そんな中、
対岸にピンク色を発見！
京都府立植物園の西側
賀茂川の東岸です。
たぶんベニシダレザクラです。
まだもう少しもちそうかな。
そういえば、
この前の日曜日
ここで催しをしていて
たくさんの人で
賑わっていました。
雨とはいえ
配達中にこんな
きれいな景色を見られるのも
京都ならではですね。
ついでなんで
【メレンゲの気持ち】で紹介された
３種類の３つめも書きます。
このお米
番組では一番最初に試食されました。
そのとき、歌手の【May J.】さんの
食べた表情は
うーん、という感じで
あまり好みではないようでした。
ただ、
久本雅美さんや他の出演者全員が
とても美味しいと絶賛していました。
このお米は
新潟県佐渡
世界農業遺産ＧＩＡＨＳ（ジアス）佐渡の郷コシヒカリです。
世界農業遺産に認定を受けた佐渡
その世界農業遺産をシンボルに
佐渡島の北西地区で海岸に面した集落。
そこから標高約１００～２００ｍの
中山間地の棚田で栽培しています。
海のミネラル分を豊富に含んだ潮風が
稲体を丈夫にし、力強い根を張らせてくれます。
私の店ではまだ仕入れていません。
今後入荷すればお知らせします。
しかし、
同じ佐渡で朱鷺をシンボルとしたお米
農業が育む生物多様性 （生きものを育む農法）
豊かな生態系を創造•品質・食味も重視
エコファーマーの認定を受けた生産者が
減農薬栽培で作っている。
独特の粘りと、噛みしめるほど口の中に広がる旨み。
朱鷺と暮らす郷コシヒカリを販売しています。
どうぞ、召し上がって下さい。